Yükleniyor Etkinlikler

« All Etkinlikler

  • Bu event geçti

Sivil Toplum Diyaloğu Gıda Güvenliği Projesi Kapsamında Tüketici Eğitim Semineri Ankara’da Gerçekleştirildi!

10/26/2016

Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından ortak finanse edilen Sivil Toplum Diyaloğu Programı kapsamındaki “Gıda Güvenliği” projesinin tüketicilere yönelik olan ilk eğitim semineri 26 Ekim 2016 tarihinde Ankara’da gerçekleştirildi. Holiday Inn Hotel- Çukurambar’da gerçekleşen etkinliğe geniş çaplı katılım sağlandı. Tüketici Dernekleri Federasyonu ve Tüketici Hakları Derneği yöneticileri ve üyeleri, üniversite öğrencileri, sektör temsilcileri, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve AB Bakanlığı yetkilileri, öğretim görevlileri ve basın mensuplarının katılımlarıyla gerçekleşen seminer, tüketicilerin doğru bilgiye ulaşmasını hedefledi.

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölüm Başkanı ve SETBİR Akademik Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Barbaros Özer tarafından verilen seminerin açılış konuşmasını, SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Tezel yaptı. Açılış konuşmasında gıda güvenliğine değinen Tezel, gıda güvenliği sistemlerinin, gıda kaynaklı tehlikelerin azaltılması için etkin bir yöntem olan “çiftlikten sofraya gıda güvenliği” yaklaşımını öne çıkarmakta olduğunu; gıda kaynaklı tehlikelerin önlenmesi için temel yaklaşımın, hammaddeden başlayarak gıda tüketimine kadar gıda zincirindeki her bir aşamanın dikkatle incelenmesini ve kontrol tedbirlerinin uygulanmasını gerekli kıldığının altını çizdi. Tarık Tezel, gıda kaynaklı sorunların sadece insan sağlığını değil, ülkelerin ekonomik ve sosyal yapılarını da etkilediğini belirtti. Ayrıca, tüm insanların sürdürülebilir, güvenilir, uygun fiyatta, kaliteli, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirecek gıdaları satın alma ve tüketme hakkına sahip olduğunu, bunun çağdaş dünyanın en temel insan hakkı olduğunu vurguladı. Tezel: “Dünya nüfusunun hızla yükselmesi ve buna bağlı olarak şehirleşmenin artması ile gıda üretim ve tüketim sürecindeki köklü değişiklikler ve gıda kaynaklarındaki değişimler, gıda zincirinin uzamasına, yeni tehlikelerin ortaya çıkmasına veya var olan tehlikelerin şiddetinin artmasına yol açabilecektir. Bu nedenle gerek sağlık açısından gerekse ekonomik açıdan toplum refahının sağlanması için gıda güvenliği yaklaşımı her ülkede uygulanması gereken sistemlerden biridir. Hatta gıda güvenliği konusu, ülkemizin üyelik süreci yaşadığı Avrupa Birliği’nin (AB) bir katılım öncesi stratejisi olarak tüm aday ülkelerden istediği öncelikli konular arasında yer almaktadır. İşte tam da bu sebeplerle SETBİR üyeleri olarak öncelikli konumuz olan gıda güvenliği üzerine hem tüketicilerimizde hem de KOBİ’lerimizde bir farkındalık yaratmak üzere AB Sivil Toplum Diyalogu Programı kapsamında bir projeyi yürütme görevini üstlendik.” ifadelerini kullandı.

Sayın Tarık Tezel’in açılış konuşmasının ardından, Sayın Prof. Dr. Barbaros Özer tarafından eğitim seminerine başlandı. Gıda güvenliği ve önemi, gıda katkı maddeleri, etiket okuma ve ilgili yönetmelikler hakkında bilgi verildi. Bu konulardaki bilgi kirliliği ve uzman olmayan kişilerin tüketicileri yanlış yönlendirmesi konusu üzerinde duruldu ve medyada yer alan açıklamaların bilimsel temellere dayandırılması gerektiği vurgulandı. Ayrıca seminerde, gelişmiş ülkelerdeki iyi uygulama örneklerinden bahsedildi. Güvenli gıdanın ne olduğu, bu kapsamda alışverişte dikkat edilmesi gerekenler, gıdaların saklama koşulları ve pişirilme süreci gibi adımlarda dikkat edilmesi gereken kurallara değinildi. Bunun yanında Prof. Dr. Özer, gıda tüketiminde sıkça yapılan 10 hataya dikkat çekti. Gıda katkı maddeleri, “E kodları” hakkında tüketicilere bilgiler verildi. Etiket okumanın önemi üzerinde duruldu ve tüketicilerin etiket okumada yaşadıkları sıkıntılar dinlendi.

Özellikle süt konusunda soruların gelmesi üzerine konu hakkında açıklama yapan Özer, sütün sağılması, depolanması ve işlenmesinde kullanılan sistemlerde teknolojik gelişmeler sonucu günlük sütlerin ömrünün uzamış olduğunu, herhangi bir kimyasal kullanımının olmadığını belirtti. Özer, süt işletmelerindeki pastörizasyon sürecinin, sütün besin değerini evde kaynatma uygulamasına göre çok daha iyi koruduğunu söyledi. Peynir gibi geleneksel ürünlerin güvenilirliği konusuna değinen Özer, Avrupa Birliği’nde alınan güvenlik önlemlerinin ülkemizde de uygulanması ile geleneksel ürünlerin en önemli zenginliklerimizden biri haline gelebileceğinin altını çizdi.

Katılımcılar tarafından büyük ilgi gören seminerde, tüketicilerden önemli sorular yöneltildi ve buna istinaden tüketicilerin akıllarındaki soruların doğru yanıtlarla giderilmesi sağlandı. Sabah ve öğle olmak üzere iki oturumlu gerçekleşen eğitim, başarılı bir şekilde tamamlandı.

Gıda Güvenliği Projesi Hakkında:

SETBİR tarafından yürütülen proje, gıda güvenliği ve gıda katkı maddeleri alanında Türkiye’de ve AB’de çalışmalar yapan sivil toplum kuruluşları arasında iletişimin ve işbirliğinin güçlendirilmesini hedefliyor. İspanya’nın Valensiya Bölgesel Gıda Federasyonu (FEDACOVA) ortaklığında gerçekleştirilen proje,  Ankara, İzmir, İstanbul ve Valensiya’da uygulanmaktadır.

Proje kapsamında, Türkiye’nin AB üyeliği süreci dâhilinde, Türkiye ve AB üye ülkelerindeki gıda sektörüne ait sivil toplumlar arasında karşılıklı işbirliği sağlamak, gıda güvenliği ve gıda katkı maddeleri konularında KOBİ’leri ve tüketicileri bilinçlendirmek hedeflenmektedir.

Proje kapsamında KOBİ’lere ve tüketicilere gıda güvenliği ve katkı maddeleri konusunda doğru ve gerekli bilgilerin verilmesini amaçlayan eğitim ve seminerlerin düzenlenmesi planlanmaktadır. Aynı zamanda gıda güvenliği ve katkı maddeleri konularında AB üye devletlerinin uygulamaları hakkında bilgi edinilmesi, iyi uygulama örneklerinin düzenlenmesi ve bunların eğitim, seminer ve internet yoluyla ilgili kitleye aktarılması sağlanmaktadır.

Sivil Toplum Diyaloğu Programı hakkında:

Sivil Toplum Diyaloğu Programı, Türkiye ve Avrupa Birliği üyesi ülkelerden sivil toplum kuruluşlarının ortak bir konu etrafında bir araya gelerek, toplumların birbirini tanımaları, karşılıklı bilgi alışverişinde bulunmaları ve kalıcı diyalog kurmalarını sağlayan bir platform olarak geliştirildi.

Avrupa Birliği katılım öncesi mali yardım aracı (IPA) kapsamında Türkiye Cumhuriyeti ve Avrupa Birliği tarafından ortak finanse edilen Sivil Toplum Diyaloğu Programı, Avrupa Birliği Bakanlığı tarafından yürütülüyor. Merkezi Finans ve İhale Birimi’nin sözleşme makamı olduğu program 2008 yılından beri farklı tema ve sivil toplum kuruluşlarını kapsayacak şekilde hayata geçiriliyor.

Sivil Toplum Diyaloğu Programı Dördüncü Dönemi hakkında: Türkiye’nin de dahil olduğu 21 farklı ülkeden 200’ün üzerinde kuruluş bir araya gelerek 80 diyalog projesini hayata geçiriyor. Enerji; çevre; adalet özgürlük ve güvenlik; tüketicinin ve sağlığın korunması; bölgesel politika ve yapısal araçların koordinasyonu; iş kurma hakkı ve hizmet sunumu serbestisi; işletme ve sanayi politikası; tarım ve balıkçılık; eğitim alanlarında geliştirilen projelere yaklaşık 11 milyon Avroluk mali destek sağlanıyor. Böylelikle diyalog projelerine bugüne kadar verilen toplam destek 42,5 milyon Avroyu aşıyor. AB’nin 9 politika alanına yayılan projeler ile birlikte tüm Programda ulaşılan ortaklık sayısı yaklaşık 600’e ulaşıyor.

Sivil Toplum Diyaloğu Programı ile ilgili daha ayrıntılı bilgi için 0312 428 47 74-75 numaralı telefonu arayabilir, www.siviltoplumdiyalogu.org  sayfasını takip edebilirsiniz.

IMG_0789 IMG_0790 IMG_0792 IMG_0795 IMG_0800 IMG_0801 IMG_0803 IMG_0805 IMG_0807 IMG_0808 IMG_0811 IMG_0812 IMG_0821

 

 

Detaylar

Tarih:
10/26/2016

Organizatör

SETBİR
Telefon:
+90 312 428 4774
E-mail:
setbir@setbir.org.tr
Website:
www.setbir.org.tr

Mekan

Holiday Inn Otel
İşçi Bloklari Mah. 1484 Sokak, No: 3 Çankaya
Ankara, 06330 Türkiye
+ Google Haritalar
Telefon:
0312342 5555
Website:
http://www.hicukurambar.com/